Una torta sana e veloce
marzo 22, 2021 0 Comment

Una torta sana e veloce

Torta per merenda? Eccola!
- 30gr farina di cocco (che è diversa dal cocco grattugiato);
- 30gr farina di ceci;
- 20gr di avena;
- 1 cucchiaino abbondante di cannella;
- 2 cucchiai di cacao amaro in polvere;
- 150gr di yogurt di soia senza zucchero;
- 200gr di albume;
- 50gr di bevanda vegetale senza zucchero;
- 40gr di zucchero di cocco o integrale di canna;
- 2 cucchiaini di lievito per dolci;
- frutta secca per decorare.
In una ciotola, mescola tutte le polveri (le farine, il lievito, lo zucchero, la cannella, il cacao) e aggiungi poi lo yogurt di soia, l’albume e il latte vegetale. Quando avrai ottenuto un composto omogeneo, metti il tutto in una tortiera e decora con la frutta secca a piacere. Inforna a 180 gradi per 35/40 minuti.
Ottima sia per colazione che per merenda!
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